MAKASSAR, UNHAS TV – Tempe sebagai pangan lokal Indonesia kini telah mendunia. Tempe telah di ekspor ke Jepang dan tersedia di 900 gerai supermarket. Kini masyarakat Jepang bisa lebih mudah menikmati tempe.

Associate Professor dari Osaka University, Dr. Satria Prama Putri mengatakan dirinya berupaya memperkenalkan tempe, pangan lokal kita. Tempe dikenal banyak orang sebagai superfood.

Menurut Dr. Satria Prama Putri, senyawa kandungan tempe seperti anti-kolesterol belum banyak diketahui, sehingga hasil penelitian kolaborasi yang dilakukannya memberi kesimpulan jika tempe itu ramah dikonsumsi bagi penderita kolesterol tinggi.

Simak laporan selengkapnya dalam video berikut: